Hướng dẫn cách làm món canh đông trùng hạ thảo nấu sườn non

Có thể nói thịt heo là món ăn quen thuộc nhất đối với mỗi gia đình, gần như là thức ăn ngày nào cũng được sử dụng trong mỗi gia đình.

Có rất nhiều món ngon được làm từ sườn heo: sườn xào chua ngọt, sườn heo nướng sa tế mật ong, sườn heo rim sả ớt… Những món ăn đó giúp cải thiện bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món đông trùng hạ thảo hầm sườn heo vừa ngon vừa bổ dưỡng để mang đến một món ăn mới lạ cho bữa ăn gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Sườn heo 500g, đông trùng hạ thảo 150g, gừng, dầu mè, hành lá, bột ngô, hạt tiêu trắng, đường, gia vị vừa đủ.

Đông trùng hạ thảo

Sơ chế nguyên liệu: Sườn heo rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.

Đông trùng hạ thảo rửa sạch, gừng bỏ vỏ, thái sợi, hành lá rửa sạch cắt khúc.

Sườn non

Chế biến đông trùng hạ thảo hấp sườn heo: Sườn heo sau khi rửa sạch cho vào một bát sạch, bỏ gia vị, bột ngô, hạt tiêu trắng, gừng, gia vị và một chút rượu vang ướp trong vòng 30 phút. Bỏ vào đông trùng hạ thảo nguyên con, dầu mè và rắc hành lá lên trên và cho vào nồi hấp cách thuỷ đến khi sườn chín đều thì bỏ ra.

Công dụng của đông trùng hạ thảo hấp sườn heo

Đông trùng hạ thảo hấp sườn heo là một món ăn có tác dụng tăng cường sinh lực cho nam giới, mang đến cơ bắp cường tráng, tăng cường khả năng tình dục nam giới. Điều trị bệnh thận và các triệu chứng của bệnh thận hư, thận yếu, đau lưng, mỏi gối, di tinh. Hỗ trợ điều trị viêm thận, ung thư thận, bảo vệ thận khỏi những tác hại của thuốc tân dược.

Có công dụng ngăn ngừa nguy cơ nhiễm bệnh, cải thiện và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp trẻ em có thể ăn ngon, mau lớn, người già tăng cường sức lực, chống lão hoá, ăn ngon ngủ tốt, cải thiện tinh thần và trí lực. Tăng cường khả năng hồi phục sức lực của người vừa phẫu thuật, phụ nữ sau sinh.

Canh đông trùng hạ thảo nấu sườn non

Đông trùng hạ thảo nấu sườn heo giúp cho phụ nữ có làn da khoẻ mạnh, ngăn ngừa mụn nhọt, làm sáng da, chống nếp nhăn và ngăn ngừa lão hoá.

Cải thiện hệ thống tuần hoàn, qua đó phòng chống các nguy cơ về bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu.

Hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, phổi: viêm gan, xơ gan, viêm phổi, ho lao, hen suyễn… Bảo vệ cơ quan nội tạng khỏi những chất độc hại do sử dụng nhiều bia, rượu, thuốc lá. Tăng cường hỗ trợ chức năng gan.

Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, ứng dụng trong điều trị bệnh HIV/ AIDS. Có khả năng ức chế sinh trưởng của khối u và tế bào ung thư, ngăn ngừa sự gia tăng về kích thước khối u.

Cách thực hiện món đông trùng hạ thảo xào trứng gà đơn giản dễ làm

Là vị dược liệu ưu tú trong nền y hoc cổ truyền phương Đông, những cách sử dụng đông trùng hạ thảo luôn là vấn đề tiêu biểu được người tiêu dùng quan tâm. Dưới đây là một trong những cách chế biến đông trùng hạ thảo đơn giản dễ làm.

Nguyên liệu dễ tìm

Nguyên liệu đông trùng hạ thảo xào trứng gà chỉ bao gồm đông trùng hạ thảo, trứng gà, bắp cải, gừng và gia vị vừa đủ. Đông trùng hạ thảo có thể dùng đông trùng hạ thảo tươi, khô hoặc đông trùng hạ thảo nguyên con. 

Đông trùng hạ thảo

Trong trường hợp sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con thì chỉ cần rửa qua để tránh mất chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo sinh khối. Đối với đông trùng hạ thảo khô, nên ngâm trong nước lạnh từ 15-20 phút. Đông trùng hạ thảo tươi ngâm khoảng 10 phút thì bỏ ra để ráo nước.

Phương pháp chế biến món ăn đông trùng hạ thảo xào trứng thơm ngon, đẹp mắt

Rau cải bắp sau khi rửa sạch thì thái sợi nhỏ, dài vừa tầm 5-7cm. Trứng gà đập ra bát sạch, đánh đều. Gừng đập dập. Đông trùng hạ thảo nên dùng đông trùng hạ thảo tươi cho món xào đẹp mắt hơn, món ăn giòn ngon hơn.

Nguyên liệu món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho dầu thực vật đợi đến khi dầu nóng cho trứng vào tráng chín, sau đó bỏ ra để nguội thì thái sợi. Tiếp tục bắc chảo lên, cho dầu thực vật vào đến khi nóng thì cho gừng, cải bắp và đông trùng hạ thảo vào xào đến khi vừa chín thì cho trứng vào, nêm nếm gia vị đủ dùng. Đảo đều rồi tắt bếp. Khi đưa món ăn lên đĩa, gắp dọc theo sợi để món ăn đẹp mắt hơn.

Tác dụng của đông trùng hạ thảo xào trứng gà

Trong thành phần đông trùng hạ thảo sinh khối có nhiều thành phần chữa được các bệnh: bênh thận: thận hư, thận yếu, di tinh, suy tinh…, bệnh tiểu đường, bệnh gan: viêm gan, xơ gan… tuy nhiên, trứng lại là một trong những thực phẩm những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận hay bệnh gan không được ăn. Vì vậy, đối với món đông trùng hạ thảo xào trứng có tác dụng:

Món đông trùng hạ thảo xào trứng gà

Cải thiện sức khoẻ của những đối tượng không mắc phải những bệnh trên, cải thiện giấc ngủ, giúp mọi người có giấc ngủ ngon, cải thiện tinh thần, giúp tinh thần tỉnh táo, minh mẫn làm việc.

Phòng chống quá trình lão hoá làm chậm đi quá trình lão hoá tốt cho phụ nữ, cải thiện làn da, phòng chống nếp nhăn.

Tăng cường hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh tim, giảm mỡ máu, phòng ngữa các bệnh xơ vữa động mạch.

Bảo vệ mắt và giảm thiểu các nguy cơ mắc các bệnh về mắt.

Hướng dẫn chế biến món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn

Đông trùng hạ thảo và long nhãn là 2 loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong đông y cũng như trong cuộc sống hằng ngày để điều trị các bệnh thiếu ngủ, cải thiện giấc ngủ và tinh thần. Khi kết hợp với những thành phần của đông trùng hạ thảo sinh khối tạo thành món ăn đông trùng hạ thảo hầm long nhãn cung cấp nhiều dưỡng chất và nhiều công dụng chữa bệnh cho người sử dụng.

Nhãn

Món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn gồm những nguyên liệu:

Đông trùng hạ thảo là một trong những nguyên liệu có giá trị vô cùng to lớn chính vì những thành phần của đông trùng hạ thảo sinh khối. Già trị lên đến hơn 1,6 tỷ đồng/ kg. Ngoài nguyên liệu chính là đông trùng hạ thảo, những nguyên liệu còn lại đều là những nguyên liệu thường ngày có thể dễ dàng mua được.

Nguyên liệu món ăn đông trùng hạ thảo hầm long nhãn bao gồm: đông trùng hạ thảo nguyên con 50g, sườn heo 500g, long nhãn 50g, gừng 1 củ, gia vị vừa đủ.

Hướng dẫn chế biến món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn

Sườn heo rửa sạch sát muối, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi thì ngâm trong nước lạnh từ 10-15 phút còn nếu sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con thì chỉ cần rửa sạch bằng nước lạnh để không làm mất đi tác dụng của đông trùng hạ thảo sinh khối. Long nhãn có thể sử dụng nhãn tươi bỏ hạt tuy nhiên nên sử dụng long nhãn đã được bỏ hạt và phơi khô. Gừng thái lát.

Món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn

Sườn heo cho vào nồi nước luộc sôi đổ nước đi để loại bỏ hết chất bẩn, cho vào nồi đất thêm gừng, đông trùng hạ thảo, long nhãn thêm gia vị và hầm trong vòng 2 tiếng với lửa nhỏ.

Công dụng tuyệt vời của món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn

Long nhãn ngoài việc nấu chè có thể nấu cháo, ngâm rượu, thả trà… Thành phần dinh dưỡng trong long nhãn có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu, chữa mất ngủ, ích tinh thần, dùng cho người kén ăn, chậm tiêu, da tái xanh, chữa bệnh thiếu máu, bồi bổ khí huyết, chảy máu dưới da, suy nhược cơ thể, bệnh lâu ngày…

Trong thành phần của đông trùng hạ thảo sinh khối chứa hơn 19 axit amin, nhiều vitamin A, B,.. và các nguyên tố vi lượng: K, Na,… có nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ nhiều bệnh về tim, mạch, phổi, thận, gan và nhiều bệnh khác. Qua đó, đông trùng hạ thảo hầm long nhãn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, tăng cường hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, bồi bổ khí huyết, tăng cường hoạt động sản xuất máu, tránh các bệnh thiếu máu và chảy máu dưới da.

Đông trùng hạ thảo hầm long nhãn còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, phổi, các bệnh viêm gan, viêm phổi, ung thư gan, ung thư phổi. Ngoài ra còn có tác dụng tăng cường thể chất, điều trị các bệnh mất ngủ, cải thiện tinh thần, cải thiện sức khoẻ và cải thiện các triệu chứng suy nhược cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể.

Đông trùng hạ thảo hầm long nhãn còn có tác dụng trong hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, bệnh thận, tăng cường chức năng thận, cải thiện khả năng tình dục nam giới.

Hướng dẫn cách nấu súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác với táo tàu

Đông trùng hạ thảo được sử dụng như một thảo dược quý hiếm từ thiên nhiên. Khi dùng với các loại thực phẩm khác, chỉ cần một lượng rất nhỏ, cũng đủ tạo nên giá trị dinh dưỡng cao cho món ăn. Điển hình như món Gà hầm đông trùng hạ thảo là một món rất bổ dưỡng đặc biệt cho những người có thể lực yếu, cần lấy lại sức khỏe nhanh chóng. Món ăn này hết sức đơn giản, dễ chế biến và nguyên liệu dễ mua đã trở thành món ăn phổ biến nhất khi nhắc đến các món ăn liên quan đến đông trùng hạ thảo.

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện món ăn

Nguyên liệu của món ăn súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu có thể sử dụng bất cứ loại đông trùng hạ thảo nào.

Táo tàu bổ dưỡng chế biến được nhiều món ăn

Tuỳ theo nguyên liệu lựa chọn mà cách xử lý, sơ chế đông trùng hạ thảo lại khác nhau để đảm bảo duy trì được thành phần các chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo sinh khối.

Nguyên liệu gồm có: Đông trùng hạ thảo nguyên con 20g, gà ác 800g, táo tàu khô 8 quả, kỷ tử 20g, gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện món súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu

Đối với nguyên liệu là đông trùng hạ thảo nguyên con khi sơ chế chỉ cần rửa sạch chứ không cần ngâm nước để đảm bảo được các chất dinh dưỡng trong thành phần đông trùng hạ thảo sinh khối. Táo tàu, kỷ tử rửa sạch. Gà ác rửa sạch, chặt từng khúc, sát muối luộc qua đổ nước đi.

Cho gà ác vào nồi nước thêm vài lát gừng luộc sôi, sau khi sôi, thêm các nguyên liệu còn lại vào nêm nếm gia vị. Đun to lửa cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa hầm trong vòng từ 1-2 giờ.

Lợi ích của món ăn đông trùng hạ thảo hầm ác táo tàu

Gà ác hầm đông trùng hạ thảo táo tàu

Món ăn súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu được hầm trong vòng từ 1-2 giờ là thời gian lâu đối với đông trùng hạ thảo và các vị thuốc bắc khác, vì vậy đối với món ăn, nước súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu là bổ dưỡng nhất.

Có tác dụng hồi phục sức lực cho những người mới ôm dậy, những người đang trong quá trình hồi phục sức khoẻ sau phẫu thuật, những người bệnh ốm lâu ngày mới khỏi, người có cơ thể yếu ớt, suy dinh dưỡng, kích thích ăn uống cho những người chán ăn.

Súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu mang lại công dụng làm mịn màng làn da, giảm các sắc tố xấu trên da, duy trì làn da tươi trẻ, sáng bóng, mịn màng, làm giảm quá trình lão hoá, ngăn ngừa nếp nhăn.

Súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu còn có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Các bệnh về tim, gan, phổi, thận, viêm gan, xơ gan, ho lao, thận hư, thận yếu… Các bệnh về đường tim, mạch.

Đông trùng hạ thảo dạng bột là gì và sử dụng như thế nào hiệu quả nhất

Bột đông trùng hạ thảo từ xưa đến nay đã được mệnh danh là một loại tiên dược Hiện nay, số lượng người sử dụng các sản phẩm từ loại dược liệu này ngày càng tăng cao. Để đáp ứng được nhu cầu từ phía người sử dụng, các nhà nghiên cứu đã không ngừng tạo ra những dạng sản phẩm Đông trùng hạ thảo dạng nước, Đông trùng hạ thảo dạng viên,…. Tuy nhiên, không ai có thể phủ nhận vai trò cũng như những tiện ích mà Đông trùng hạ thảo dạng bột mang lại.

Dùng bột đông trùng hạ thảo nấu cháo 

Không giống như các sản phẩm đông trùng hạ thảo còn nguyên con hay sinh khối. Đông trùng hạ thảo dạng bột được sử dụng dễ dàng hơn trong trường hợp này. Khi bạn nấu cháo xong và múc ra bát lúc còn nóng thì rắc thêm 2 – 4 gram bột đông trùng hạ thảo ( tương đương với 1 thìa cafe) cho vào bát và khuấy đều là có thể ăn được. Món ăn này rất tốt với những người vừa ốm dậy cần bổ sung dinh dưỡng hay những người thường xuyên suy nhược cơ thể, chán ăn, mất ngủ, trẻ em và người già hệ nhai kém. Không những thế, với trạng thái đông trùng hạ thảo nguyên con nhìn khá ghê sợ, thì đông trùng hạ thảo dạng bột là lựa chọn tuyệt vời nhất.

Dùng đông trùng hạ thảo nấu cháo

Dùng bột đông trùng hạ thảo hòa vào nước uống thay thế trà

Cách dùng đông trùng hạ thảo dạng bột hòa với nước là hiệu quả và đơn giản nhất. Chỉ cần dùng 0,25 – 0,5 gram bột đông trùng hạ thảo đem hòa với nước ấm để uống 30 phút trước khi ăn trưa và uống 30 phút trước khi đi ngủ để có tác dụng tốt nhất. Cách này vừa đơn giản lại có thể sử dụng ở mọi nơi như mang ra ngoài hay mang tới công ty sử dụng. Các dùng này rất tốt đối với những người cơ thể suy nhược, nhất là đối với những người bị suy giảm ham muốn tình dục ở cả nam và nữ.

Dùng đông trùng hạ thảo hòa vào nước

Dùng bột đông trùng hạ thảo hãm với nước

Mỗi lần lầy từ 2 -4 gram cho vào túi lọc, giống với lọc trà rồi cho vào bình nước sôi hãm như pha trà trong vòng 30 phút thì lấy ra uống. Với một túi đông trùng hạ thảo dạng bột có thể sử dụng 3 lần thay nước trà uống hàng ngày. Bạn có thể hãm nhiều lần và ăn luôn cả phần bã.

Cách dùng đông trùng hạ thảo dạng bột để làm nước trà uống rất tốt đối với những người bị căng thẳng thần kinh hay mất ngủ, chán ăn.

Trà đông trùng hạ thảo

Đối với bột đông trùng hạ thảo, Viện bản vệ thực vật Việt Nam có sử dụng chế phẩm đế đông trùng hạ thảo sinh khối sấy khô. Quý khách hàng có thể mua sản phẩm này về xay mịn để sử dụng hàng ngày bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Những lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo dạng bột.

Đông trùng hạ thảo dạng bột

Bột đông trùng hạ thảo nên sử dụng vào sáng sớm hoặc uống khi đói thì hiệu quả nhất hoặc dùng buổi tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thụ được tốt nhất.

Tuyệt đối không dùng bột đông trùng hạ thảo trong trường hợp cơ thể bị xuất huyết hoặc chảy máu.

Trên đây là những cách dùng đông trùng hạ thảo dạng bột hiểu quả nhất mà Viện bảo vệ thực vật khuyên dùng.

Điều kì diệu của đông trùng hạ thảo trong việc chữa bệnh có thể bạn chưa biết

Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý hiếm và có tác dụng cực tốt đối với sức khỏe. Trong đông y loại thuốc này được dùng để bồi bổ cơ thể và phòng chống nhiều loại bệnh. Tuy nhiên nó chỉ thực sự mang lại hiệu quả khi chúng ta biết sử dụng đúng cách. Ngược lại, nếu dùng đông trùng hạ thảo một cách tùy tiện sẽ có thể gây ra một số hậu quả không mong muốn đối với cơ thể.

Vì sao gọi là đông trùng hạ thảo

Đông trung hạ thảo là một loại thảo dược vô cùng đặc biệt, có hình dáng như một chú sâu. Chúng được bày bán ở rất nhiều cửa hàng của Trung Quốc và được điều chế thành nhiều dạng thuốc hoặc để dạng nguyên con trong các hũ thủy tinh. Trong tự nhiên thì loài thảo dược này chỉ xuất hiện trên vùng núi Himalaya.

Trước đây đông trùng hạ thảo được hiểu đơn giản là nó có hình dáng côn trùng vào mùa đông và hóa cây cỏ vào mùa hè. Tuy nhiên, Tuy nhiên theo giới khoa học,  trùng của một loài côn trùng thuộc họ cánh bướm. Cơ chế ký sinh của loài nấm thuộc chi Ophiocordyceps hoặc Cordyceps hiện giờ vẫn chưa được khẳng định. 

Vào mùa Đông, loài nấm này ký sinh vào ấu trùng các loài bướm thuộc chi Thitarodes và làm chết ấu trùng vì hút  hết chất dinh dưỡng của chúng. Những con ấu trùng thuộc loài bướm này có thể đã ăn phải bào từ nấm hoặc nấm ký sinh qua đường lỗ thở của sâu. Khi sơi nấm phát triển mạnh mẽ thì chúng xâm nhiễm vào các mô vật chủ, sử dụng hoàn toàn các chất dinh dưỡng trong cơ thể sâu, gây bệnh và chiếm luôn vật chủ. Đến một giai đoạn nhất định thường là vào mùa hè ấm áp, khi nhiệt độ tăng lên, nấm bắt đầu mọc ra từ đầu của ấu trùng bướm, phát sinh thành quả, mọc thành dạng cây cỏ và phát tán bào tử.

Đông trùng hạ thảo được săn ở các vùng núi cao có khí hậu lạnh và ẩm như sơn nguyên Tây Tạng, Vân Nam, Tam Cúc. Chúng sinh trưởng tốt nhất ở các vùng núi cao. Đông trùng hạ thảo nhú lên chỉ 5-7 cm và thường sinh trưởng ở vùng đất xốp, có nhiều mùn và độ ẩm tương đối cao. Thực tế cho thấy phần có tác dụng y học tốt nhất chính là phần cây nhú lên từ ấu trùng.

Đông trùng hạ thảo là sự kỳ diệu của thiên nhiên, con người chúng ta không thể tưởng tượng được. Quá trình hình thành của chúng như sau:

Vào mùa thu, khi ấu trùng đã phát triển cực đại, chúng chui xuống đất để tìm chỗ ngủ đông. Chúng sẽ tìm nơi đất mềm, độ ẩm cao để trú ngụ. Trên cơ thể chúng đã ký sinh sẵn một loại nấm có tên là Cordyceps Sinensis. Vào mùa xuân, khi thời tiết ấm áp, những tế bào nấm sẽ phát triển mạnh mẽ. 

Nguồn sống của nấm chính là cơ thể ấu trùng. Quá trình phát triển kéo dài trong khoảng 2-4 tuần. Phần cây sẽ nhô lên khỏi mặt đất từ 2-3 cm. Khi phát triển cực đại, chúng có hình mũi dao và có màu nâu đen.

Đông trùng hạ thảo có tác dụng bổ thận, gan, tim …, phục hồi sức khỏe cho người ốm. Đông trùng là loại thuốc hoàn toàn tự nhiên. Hiện nay có thể nuôi cấy trong phòng thí nghiệm.

Công dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe của con người

Đông trùng hạ thảo được mệnh danh là loại thuốc quý. Vậy đông trùng hạ thảo có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe con người?.

Các phân tích cho thấy, trong sinh khối của đông trùng hạ thảo có 17 loại axit amin khác nhau, có 28 nguyên tố vi lượng, nhiều loại vitamin (B1, B2, A, C, quan trọng hơn là trong sinh khối thuốc đông trùng hạ thảo có rất nhiều hoạt chất có giá trị dược liệu cao có thể chữa được rất nhiều loại bệnh và hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe con người. Có tác dụng mạnh mẽ trong việc điều trị hỗ trợ lao, ung thư phổi, hen suyễn. Theo y học cổ truyền, đông trùng hạ thảo có vị ngọt (cam), tính ấm (ôn), có công năng dưỡng gan, bổ thận nên từ lâu chúng được coi như một loại thần dược chữa bệnh.

Theo đông y thì cam và ôn là thuốc bổ. Người ta thử tác dụng của đông trùng hạ thảo thì thấy tác dụng của đông trùng hạ thảo là tăng cường hô hấp, tăng cường tuần hoàn máu, tăng cường chức năng tim. Vì vậy, trong đông y đông trùng hạ thảo có tác dụng là bổ tâm, phế, thận, khí, tức là làm cho cơ năng của thận, của tâm, của phế tốt lên. Cho nên, đông trùng hạ thảo dùng cho những trường hợp suy nhược đặc biệt là những người già hoặc những người sau khi ốm dậy, người mệt mỏi, đau lưng mỏi gối, ăn ngủ kém, suy sinh dục, dùng cho những trường hợp bệnh hen lâu ngày, thậm chí là bệnh ho lao lâu ngày.

Đông trùng hạ thảo

Đông y phát hiện và đưa đông trùng hạ thảo vào chữa hầu hết các bệnh còn Tây y kiểm chứng tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh bằng thí nghiệm khoa học. Dựa theo y học phương đông và kết luận của y học phương tây, tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe con người là tăng cường thể lực toàn diện; Tăng sức đề kháng cho người mới ốm, đặc biệt người mắc bệnh hiểm nghèo như ung thư; 

Tăng cường chức năng thận; Tăng cường hệ miễn dịch; Điều tiết đường huyết; Bổ phổi; Tăng cường chức năng tim mạch; Tăng hiệu quả hoạt động của gan; Tăng cường chức năng tình dục…

Ngoài ra, đông trùng hạ thảo thường được dùng làm thuốc bổ dùng cho người gầy yếu, người mới khỏi bệnh hiểm nghèo.v.v. Những tác dụng khác của đông trùng hạ thảo vẫn đang được nghiên cứu và phát hiện thêm từng ngày.

Những điều cần lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo

Thường thì bổ quá hóa hại, nếu sử dụng đông trùng hạ thảo quá nhiều và thường xuyên thì nó sẽ có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như thế nào? Không riêng gì đông trùng hạ thảo mà mọi loại thuốc đều có liều lượng của nó. Nếu lạm dụng, đông trùng hạ thảo sẽ gây ra những phản ứng bất lợi với cơ thể con người như phát ban, nổi mề đay hoặc có thể gây suy thận nghiêm trọng. Theo đông y, những người thận khí hư thì có thể dùng đông trùng hạ thảo, mỗi ngày 2-6 gram, hấp, ngâm rượu, ngâm mật ong, kết hợp 2-4 gram đông trùng hạ thảo vào bài thuốc bổ thận dương.

Khi dùng đông trùng hạ thảo, chúng ta cần lưu ý:

– mỗi ngày dùng từ 2-6 gram đông trùng hạ thảo, nấu nước uống giúp bổ huyết

– đông trùng hạ thảo dùng tốt cho người già, người mới ốm dậy

– người có trạng thái hưng phấn không nên dùng đông trùng hạ thảo

Sử dụng đông trùng hạ thảo như thế nào đúng cách

Đông trùng hạ thảo có vị ngọt, tính ấm nên rất dễ sử dụng và chế biến cùng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là một số cách dùng đông trùng hạ thảo:

Đông trùng hạ thảo hầm gà (hoặc vịt, bồ câu, chim cút)

– Nguyên liệu: 5-10g đông trùng hạ thảo, 1 con gà mái (1500g), 15g bột ngọt, 30g tiêu xanh, 30g gừng, 10g muối ăn, 100ml rượu vang, 2000ml nước.

– Phương pháp: Gà được làm sạch và loại bỏ nội tạng, sau đó cho các thành phần còn lại vào và đun lửa nhỏ trong vòng 2 giờ (có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn quá trình hầm) là có thể sử dụng được.

Đông trùng hạ thảo hầm baba

– Nguyên liệu: Ba ba 1 con (bỏ đầu, chia thành 4 miếng), đông trùng hạ thảo 10g, đại táo 10 quả (bỏ hột), hành (cắt đoạn), gừng (thái phiến), tỏi (đập dập) và gia vị vừa đủ.

– Chế biến: Ba ba cho vào nồi luộc sôi rồi vớt ra, cắt rời 4 chân, bóc bỏ mỡ ở chân, rửa sạch, cho vào bát cùng với đông trùng hạ thảo, đại táo, gừng, hành, tỏi và gia vị rồi hấp cách thủy trong 2 giờ. Ăn trong ngày.

Đông trùng hạ thảo ngâm rượu

– Nguyên liệu: 50g đông trùng hạ thảo ngâm với 1.5 lít rượu trắng. – Phương pháp: Ngâm đông trùng hạ thảo trong rượu khoảng 20-30 ngày, sau khoảng thời gian trên có thể dùng mỗi ngày từ 15-20ml.

Đông trùng hạ thảo hãm kiểu uống trà

– Dùng khoảng từ 1-2g đông trùng hạ thảo ngâm trong cốc nước nóng 60-70 oC khoảng 5 phút và uống rồi nhai hết cả xác.

Đông trùng hạ thảo nghiền bột nấu cháo 

Bột đông trùng hạ thảo

– Dùng từ 1-2g đông trùng hạ thảo xay nhuyễn và rắc lên bát cháo (hoặc có thể hầm cháo với những thực phẩm khác).

Cách thực hiện món đông trùng hạ thảo hấp thịt heo thơm ngon

Thịt heo là món ăn được mọi người gần như sử dụng hàng ngày trong bữa ăn, món ăn thịt heo đông trùng hạ thảo hầm rau củ là một món ăn dùng những nguyên liệu thông dụng nhất nấu chung với đông trùng hạ thảo tạo thành món ăn ngon và có nhiều công dụng chữa bệnh do thành phần của đông trùng hạ thảo sinh khối.

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện món thịt heo hấp đông trùng hạ thảo

Món ăn thịt lợn hấp đông trùng hạ thảo bao gồm những nguyên liệu hết sức đơn giản: chỉ gồm thịt lợn nạc 200g, đông trùng hạ thảo nguyên con hoặc đông trùng hạ thảo tưoi 20g, gia vị vừa đủ.

Đối với nguyên liệu cho món ăn, cần sơ chế: thịt lợn nạc rửa sạch, sát muối. Nếu sử dụng đông trùng hạ thảo tươi,ngâm đông trùng hạ thảo trong nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước. Còn đối với đông trùng hạ thảo nguyên con chỉ cẩn rửa sạch bụi đất bẩn chứ không ngâm để tránh thất thoát những chất dinh dưỡng trong thành phần đông trùng hạ thảo sinh khối.

Đông trùng hạ thảo sinh khối

Cách chế biến món thịt heo hấp đông trùng hạ thảo

Trong thành phần đông trùng hạ thảo sinh khối chứa vô số axit amin, protein, các vitamin và các hoạt chất dinh dưỡng có giá trị dược lý và món hấp là một trong số các món có thể giữ nguyên được các thành phần dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo sinh khối vì vậy món hấp là món ăn rất được ưa chuộng và là cách chế biến đông trùng hạ thảo rất thích hợp trong việc điều trị bệnh.

Thịt heo nạc sau khi rửa sạch thì thái mỏng. Cho vào một nồi sứ nhỏ cùng với đông trùng hạ thảo nguyên con, thêm nước và gia vị vừa đủ, đậy nắp lại. Cho nối sứ nhỏ vào một nồi hấp cách thuỷ trong 2 giờ thì bắc ra ăn nóng.

Đối với món ăn, nếu có thể thì nên chọn đông trùng hạ thảo nguyên con vì thành phần dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo sinh khối là lớn nhất và có nhiều tác dụng chữa bệnh nhất.

Tác dụng cho sức khỏe của món thịt heo hấp đông trùng hạ thảo

Nhờ những hoạt chất trong đông trùng hạ thảo sinh khối, thịt lợn hấp đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khoẻ, cho cơ bắp dẻo dai đối với nam giới. Cải thiện tinh thần và có ích cho giấc ngủ. Làm cho người mới ốm lâu ngày hoặc người mới trải qua phẫu thuật, điều trị có thể nhanh chóng hồi phục sức khoẻ, tốt cho những người cơ thể gầy yếu, suy dinh dưỡng.

Thịt heo hấp đong trùng hạ thảo

Thịt heo hấp đông trùng hạ thảo có khả năng giảm thiểu quá trình lão hoá, loại bỏ các sắc tố xấu trên da, giúp cho chị em phụ nữ có làn da sáng trắng, mịn màng và trẻ lâu hơn.

Ngoài ra, thịt lợn hấp đông trùng hạ thảo còn là một trong những món ăn bổ ích cho các quý ông, giúp tăng cường cải thiện khả năng tình dục ở nam giới, điều trị các chứng thận hư, thận yếu, di tinh, suy tinh.