Hướng dẫn cách nấu súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác với táo tàu

Đông trùng hạ thảo được sử dụng như một thảo dược quý hiếm từ thiên nhiên. Khi dùng với các loại thực phẩm khác, chỉ cần một lượng rất nhỏ, cũng đủ tạo nên giá trị dinh dưỡng cao cho món ăn. Điển hình như món Gà hầm đông trùng hạ thảo là một món rất bổ dưỡng đặc biệt cho những người có thể lực yếu, cần lấy lại sức khỏe nhanh chóng. Món ăn này hết sức đơn giản, dễ chế biến và nguyên liệu dễ mua đã trở thành món ăn phổ biến nhất khi nhắc đến các món ăn liên quan đến đông trùng hạ thảo.

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện món ăn

Nguyên liệu của món ăn súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu có thể sử dụng bất cứ loại đông trùng hạ thảo nào.

Táo tàu bổ dưỡng chế biến được nhiều món ăn

Tuỳ theo nguyên liệu lựa chọn mà cách xử lý, sơ chế đông trùng hạ thảo lại khác nhau để đảm bảo duy trì được thành phần các chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo sinh khối.

Nguyên liệu gồm có: Đông trùng hạ thảo nguyên con 20g, gà ác 800g, táo tàu khô 8 quả, kỷ tử 20g, gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện món súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu

Đối với nguyên liệu là đông trùng hạ thảo nguyên con khi sơ chế chỉ cần rửa sạch chứ không cần ngâm nước để đảm bảo được các chất dinh dưỡng trong thành phần đông trùng hạ thảo sinh khối. Táo tàu, kỷ tử rửa sạch. Gà ác rửa sạch, chặt từng khúc, sát muối luộc qua đổ nước đi.

Cho gà ác vào nồi nước thêm vài lát gừng luộc sôi, sau khi sôi, thêm các nguyên liệu còn lại vào nêm nếm gia vị. Đun to lửa cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa hầm trong vòng từ 1-2 giờ.

Lợi ích của món ăn đông trùng hạ thảo hầm ác táo tàu

Gà ác hầm đông trùng hạ thảo táo tàu

Món ăn súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu được hầm trong vòng từ 1-2 giờ là thời gian lâu đối với đông trùng hạ thảo và các vị thuốc bắc khác, vì vậy đối với món ăn, nước súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu là bổ dưỡng nhất.

Có tác dụng hồi phục sức lực cho những người mới ôm dậy, những người đang trong quá trình hồi phục sức khoẻ sau phẫu thuật, những người bệnh ốm lâu ngày mới khỏi, người có cơ thể yếu ớt, suy dinh dưỡng, kích thích ăn uống cho những người chán ăn.

Súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu mang lại công dụng làm mịn màng làn da, giảm các sắc tố xấu trên da, duy trì làn da tươi trẻ, sáng bóng, mịn màng, làm giảm quá trình lão hoá, ngăn ngừa nếp nhăn.

Súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu còn có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Các bệnh về tim, gan, phổi, thận, viêm gan, xơ gan, ho lao, thận hư, thận yếu… Các bệnh về đường tim, mạch.