Hướng dẫn cách làm món canh đông trùng hạ thảo nấu sườn non

Có thể nói thịt heo là món ăn quen thuộc nhất đối với mỗi gia đình, gần như là thức ăn ngày nào cũng được sử dụng trong mỗi gia đình.

Có rất nhiều món ngon được làm từ sườn heo: sườn xào chua ngọt, sườn heo nướng sa tế mật ong, sườn heo rim sả ớt… Những món ăn đó giúp cải thiện bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món đông trùng hạ thảo hầm sườn heo vừa ngon vừa bổ dưỡng để mang đến một món ăn mới lạ cho bữa ăn gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Sườn heo 500g, đông trùng hạ thảo 150g, gừng, dầu mè, hành lá, bột ngô, hạt tiêu trắng, đường, gia vị vừa đủ.

Đông trùng hạ thảo

Sơ chế nguyên liệu: Sườn heo rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.

Đông trùng hạ thảo rửa sạch, gừng bỏ vỏ, thái sợi, hành lá rửa sạch cắt khúc.

Sườn non

Chế biến đông trùng hạ thảo hấp sườn heo: Sườn heo sau khi rửa sạch cho vào một bát sạch, bỏ gia vị, bột ngô, hạt tiêu trắng, gừng, gia vị và một chút rượu vang ướp trong vòng 30 phút. Bỏ vào đông trùng hạ thảo nguyên con, dầu mè và rắc hành lá lên trên và cho vào nồi hấp cách thuỷ đến khi sườn chín đều thì bỏ ra.

Công dụng của đông trùng hạ thảo hấp sườn heo

Đông trùng hạ thảo hấp sườn heo là một món ăn có tác dụng tăng cường sinh lực cho nam giới, mang đến cơ bắp cường tráng, tăng cường khả năng tình dục nam giới. Điều trị bệnh thận và các triệu chứng của bệnh thận hư, thận yếu, đau lưng, mỏi gối, di tinh. Hỗ trợ điều trị viêm thận, ung thư thận, bảo vệ thận khỏi những tác hại của thuốc tân dược.

Có công dụng ngăn ngừa nguy cơ nhiễm bệnh, cải thiện và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp trẻ em có thể ăn ngon, mau lớn, người già tăng cường sức lực, chống lão hoá, ăn ngon ngủ tốt, cải thiện tinh thần và trí lực. Tăng cường khả năng hồi phục sức lực của người vừa phẫu thuật, phụ nữ sau sinh.

Canh đông trùng hạ thảo nấu sườn non

Đông trùng hạ thảo nấu sườn heo giúp cho phụ nữ có làn da khoẻ mạnh, ngăn ngừa mụn nhọt, làm sáng da, chống nếp nhăn và ngăn ngừa lão hoá.

Cải thiện hệ thống tuần hoàn, qua đó phòng chống các nguy cơ về bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu.

Hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, phổi: viêm gan, xơ gan, viêm phổi, ho lao, hen suyễn… Bảo vệ cơ quan nội tạng khỏi những chất độc hại do sử dụng nhiều bia, rượu, thuốc lá. Tăng cường hỗ trợ chức năng gan.

Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, ứng dụng trong điều trị bệnh HIV/ AIDS. Có khả năng ức chế sinh trưởng của khối u và tế bào ung thư, ngăn ngừa sự gia tăng về kích thước khối u.

Cách thực hiện món đông trùng hạ thảo xào trứng gà đơn giản dễ làm

Là vị dược liệu ưu tú trong nền y hoc cổ truyền phương Đông, những cách sử dụng đông trùng hạ thảo luôn là vấn đề tiêu biểu được người tiêu dùng quan tâm. Dưới đây là một trong những cách chế biến đông trùng hạ thảo đơn giản dễ làm.

Nguyên liệu dễ tìm

Nguyên liệu đông trùng hạ thảo xào trứng gà chỉ bao gồm đông trùng hạ thảo, trứng gà, bắp cải, gừng và gia vị vừa đủ. Đông trùng hạ thảo có thể dùng đông trùng hạ thảo tươi, khô hoặc đông trùng hạ thảo nguyên con. 

Đông trùng hạ thảo

Trong trường hợp sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con thì chỉ cần rửa qua để tránh mất chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo sinh khối. Đối với đông trùng hạ thảo khô, nên ngâm trong nước lạnh từ 15-20 phút. Đông trùng hạ thảo tươi ngâm khoảng 10 phút thì bỏ ra để ráo nước.

Phương pháp chế biến món ăn đông trùng hạ thảo xào trứng thơm ngon, đẹp mắt

Rau cải bắp sau khi rửa sạch thì thái sợi nhỏ, dài vừa tầm 5-7cm. Trứng gà đập ra bát sạch, đánh đều. Gừng đập dập. Đông trùng hạ thảo nên dùng đông trùng hạ thảo tươi cho món xào đẹp mắt hơn, món ăn giòn ngon hơn.

Nguyên liệu món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho dầu thực vật đợi đến khi dầu nóng cho trứng vào tráng chín, sau đó bỏ ra để nguội thì thái sợi. Tiếp tục bắc chảo lên, cho dầu thực vật vào đến khi nóng thì cho gừng, cải bắp và đông trùng hạ thảo vào xào đến khi vừa chín thì cho trứng vào, nêm nếm gia vị đủ dùng. Đảo đều rồi tắt bếp. Khi đưa món ăn lên đĩa, gắp dọc theo sợi để món ăn đẹp mắt hơn.

Tác dụng của đông trùng hạ thảo xào trứng gà

Trong thành phần đông trùng hạ thảo sinh khối có nhiều thành phần chữa được các bệnh: bênh thận: thận hư, thận yếu, di tinh, suy tinh…, bệnh tiểu đường, bệnh gan: viêm gan, xơ gan… tuy nhiên, trứng lại là một trong những thực phẩm những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận hay bệnh gan không được ăn. Vì vậy, đối với món đông trùng hạ thảo xào trứng có tác dụng:

Món đông trùng hạ thảo xào trứng gà

Cải thiện sức khoẻ của những đối tượng không mắc phải những bệnh trên, cải thiện giấc ngủ, giúp mọi người có giấc ngủ ngon, cải thiện tinh thần, giúp tinh thần tỉnh táo, minh mẫn làm việc.

Phòng chống quá trình lão hoá làm chậm đi quá trình lão hoá tốt cho phụ nữ, cải thiện làn da, phòng chống nếp nhăn.

Tăng cường hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh tim, giảm mỡ máu, phòng ngữa các bệnh xơ vữa động mạch.

Bảo vệ mắt và giảm thiểu các nguy cơ mắc các bệnh về mắt.

Hướng dẫn chế biến món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn

Đông trùng hạ thảo và long nhãn là 2 loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong đông y cũng như trong cuộc sống hằng ngày để điều trị các bệnh thiếu ngủ, cải thiện giấc ngủ và tinh thần. Khi kết hợp với những thành phần của đông trùng hạ thảo sinh khối tạo thành món ăn đông trùng hạ thảo hầm long nhãn cung cấp nhiều dưỡng chất và nhiều công dụng chữa bệnh cho người sử dụng.

Nhãn

Món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn gồm những nguyên liệu:

Đông trùng hạ thảo là một trong những nguyên liệu có giá trị vô cùng to lớn chính vì những thành phần của đông trùng hạ thảo sinh khối. Già trị lên đến hơn 1,6 tỷ đồng/ kg. Ngoài nguyên liệu chính là đông trùng hạ thảo, những nguyên liệu còn lại đều là những nguyên liệu thường ngày có thể dễ dàng mua được.

Nguyên liệu món ăn đông trùng hạ thảo hầm long nhãn bao gồm: đông trùng hạ thảo nguyên con 50g, sườn heo 500g, long nhãn 50g, gừng 1 củ, gia vị vừa đủ.

Hướng dẫn chế biến món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn

Sườn heo rửa sạch sát muối, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi thì ngâm trong nước lạnh từ 10-15 phút còn nếu sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con thì chỉ cần rửa sạch bằng nước lạnh để không làm mất đi tác dụng của đông trùng hạ thảo sinh khối. Long nhãn có thể sử dụng nhãn tươi bỏ hạt tuy nhiên nên sử dụng long nhãn đã được bỏ hạt và phơi khô. Gừng thái lát.

Món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn

Sườn heo cho vào nồi nước luộc sôi đổ nước đi để loại bỏ hết chất bẩn, cho vào nồi đất thêm gừng, đông trùng hạ thảo, long nhãn thêm gia vị và hầm trong vòng 2 tiếng với lửa nhỏ.

Công dụng tuyệt vời của món đông trùng hạ thảo hầm long nhãn

Long nhãn ngoài việc nấu chè có thể nấu cháo, ngâm rượu, thả trà… Thành phần dinh dưỡng trong long nhãn có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu, chữa mất ngủ, ích tinh thần, dùng cho người kén ăn, chậm tiêu, da tái xanh, chữa bệnh thiếu máu, bồi bổ khí huyết, chảy máu dưới da, suy nhược cơ thể, bệnh lâu ngày…

Trong thành phần của đông trùng hạ thảo sinh khối chứa hơn 19 axit amin, nhiều vitamin A, B,.. và các nguyên tố vi lượng: K, Na,… có nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ nhiều bệnh về tim, mạch, phổi, thận, gan và nhiều bệnh khác. Qua đó, đông trùng hạ thảo hầm long nhãn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, tăng cường hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, bồi bổ khí huyết, tăng cường hoạt động sản xuất máu, tránh các bệnh thiếu máu và chảy máu dưới da.

Đông trùng hạ thảo hầm long nhãn còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, phổi, các bệnh viêm gan, viêm phổi, ung thư gan, ung thư phổi. Ngoài ra còn có tác dụng tăng cường thể chất, điều trị các bệnh mất ngủ, cải thiện tinh thần, cải thiện sức khoẻ và cải thiện các triệu chứng suy nhược cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể.

Đông trùng hạ thảo hầm long nhãn còn có tác dụng trong hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, bệnh thận, tăng cường chức năng thận, cải thiện khả năng tình dục nam giới.

Hướng dẫn cách nấu súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác với táo tàu

Đông trùng hạ thảo được sử dụng như một thảo dược quý hiếm từ thiên nhiên. Khi dùng với các loại thực phẩm khác, chỉ cần một lượng rất nhỏ, cũng đủ tạo nên giá trị dinh dưỡng cao cho món ăn. Điển hình như món Gà hầm đông trùng hạ thảo là một món rất bổ dưỡng đặc biệt cho những người có thể lực yếu, cần lấy lại sức khỏe nhanh chóng. Món ăn này hết sức đơn giản, dễ chế biến và nguyên liệu dễ mua đã trở thành món ăn phổ biến nhất khi nhắc đến các món ăn liên quan đến đông trùng hạ thảo.

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện món ăn

Nguyên liệu của món ăn súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu có thể sử dụng bất cứ loại đông trùng hạ thảo nào.

Táo tàu bổ dưỡng chế biến được nhiều món ăn

Tuỳ theo nguyên liệu lựa chọn mà cách xử lý, sơ chế đông trùng hạ thảo lại khác nhau để đảm bảo duy trì được thành phần các chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo sinh khối.

Nguyên liệu gồm có: Đông trùng hạ thảo nguyên con 20g, gà ác 800g, táo tàu khô 8 quả, kỷ tử 20g, gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện món súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu

Đối với nguyên liệu là đông trùng hạ thảo nguyên con khi sơ chế chỉ cần rửa sạch chứ không cần ngâm nước để đảm bảo được các chất dinh dưỡng trong thành phần đông trùng hạ thảo sinh khối. Táo tàu, kỷ tử rửa sạch. Gà ác rửa sạch, chặt từng khúc, sát muối luộc qua đổ nước đi.

Cho gà ác vào nồi nước thêm vài lát gừng luộc sôi, sau khi sôi, thêm các nguyên liệu còn lại vào nêm nếm gia vị. Đun to lửa cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa hầm trong vòng từ 1-2 giờ.

Lợi ích của món ăn đông trùng hạ thảo hầm ác táo tàu

Gà ác hầm đông trùng hạ thảo táo tàu

Món ăn súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu được hầm trong vòng từ 1-2 giờ là thời gian lâu đối với đông trùng hạ thảo và các vị thuốc bắc khác, vì vậy đối với món ăn, nước súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu là bổ dưỡng nhất.

Có tác dụng hồi phục sức lực cho những người mới ôm dậy, những người đang trong quá trình hồi phục sức khoẻ sau phẫu thuật, những người bệnh ốm lâu ngày mới khỏi, người có cơ thể yếu ớt, suy dinh dưỡng, kích thích ăn uống cho những người chán ăn.

Súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu mang lại công dụng làm mịn màng làn da, giảm các sắc tố xấu trên da, duy trì làn da tươi trẻ, sáng bóng, mịn màng, làm giảm quá trình lão hoá, ngăn ngừa nếp nhăn.

Súp đông trùng hạ thảo hầm gà ác táo tàu còn có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Các bệnh về tim, gan, phổi, thận, viêm gan, xơ gan, ho lao, thận hư, thận yếu… Các bệnh về đường tim, mạch.

Đông trùng hạ thảo dạng bột là gì và sử dụng như thế nào hiệu quả nhất

Bột đông trùng hạ thảo từ xưa đến nay đã được mệnh danh là một loại tiên dược Hiện nay, số lượng người sử dụng các sản phẩm từ loại dược liệu này ngày càng tăng cao. Để đáp ứng được nhu cầu từ phía người sử dụng, các nhà nghiên cứu đã không ngừng tạo ra những dạng sản phẩm Đông trùng hạ thảo dạng nước, Đông trùng hạ thảo dạng viên,…. Tuy nhiên, không ai có thể phủ nhận vai trò cũng như những tiện ích mà Đông trùng hạ thảo dạng bột mang lại.

Dùng bột đông trùng hạ thảo nấu cháo 

Không giống như các sản phẩm đông trùng hạ thảo còn nguyên con hay sinh khối. Đông trùng hạ thảo dạng bột được sử dụng dễ dàng hơn trong trường hợp này. Khi bạn nấu cháo xong và múc ra bát lúc còn nóng thì rắc thêm 2 – 4 gram bột đông trùng hạ thảo ( tương đương với 1 thìa cafe) cho vào bát và khuấy đều là có thể ăn được. Món ăn này rất tốt với những người vừa ốm dậy cần bổ sung dinh dưỡng hay những người thường xuyên suy nhược cơ thể, chán ăn, mất ngủ, trẻ em và người già hệ nhai kém. Không những thế, với trạng thái đông trùng hạ thảo nguyên con nhìn khá ghê sợ, thì đông trùng hạ thảo dạng bột là lựa chọn tuyệt vời nhất.

Dùng đông trùng hạ thảo nấu cháo

Dùng bột đông trùng hạ thảo hòa vào nước uống thay thế trà

Cách dùng đông trùng hạ thảo dạng bột hòa với nước là hiệu quả và đơn giản nhất. Chỉ cần dùng 0,25 – 0,5 gram bột đông trùng hạ thảo đem hòa với nước ấm để uống 30 phút trước khi ăn trưa và uống 30 phút trước khi đi ngủ để có tác dụng tốt nhất. Cách này vừa đơn giản lại có thể sử dụng ở mọi nơi như mang ra ngoài hay mang tới công ty sử dụng. Các dùng này rất tốt đối với những người cơ thể suy nhược, nhất là đối với những người bị suy giảm ham muốn tình dục ở cả nam và nữ.

Dùng đông trùng hạ thảo hòa vào nước

Dùng bột đông trùng hạ thảo hãm với nước

Mỗi lần lầy từ 2 -4 gram cho vào túi lọc, giống với lọc trà rồi cho vào bình nước sôi hãm như pha trà trong vòng 30 phút thì lấy ra uống. Với một túi đông trùng hạ thảo dạng bột có thể sử dụng 3 lần thay nước trà uống hàng ngày. Bạn có thể hãm nhiều lần và ăn luôn cả phần bã.

Cách dùng đông trùng hạ thảo dạng bột để làm nước trà uống rất tốt đối với những người bị căng thẳng thần kinh hay mất ngủ, chán ăn.

Trà đông trùng hạ thảo

Đối với bột đông trùng hạ thảo, Viện bản vệ thực vật Việt Nam có sử dụng chế phẩm đế đông trùng hạ thảo sinh khối sấy khô. Quý khách hàng có thể mua sản phẩm này về xay mịn để sử dụng hàng ngày bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Những lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo dạng bột.

Đông trùng hạ thảo dạng bột

Bột đông trùng hạ thảo nên sử dụng vào sáng sớm hoặc uống khi đói thì hiệu quả nhất hoặc dùng buổi tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thụ được tốt nhất.

Tuyệt đối không dùng bột đông trùng hạ thảo trong trường hợp cơ thể bị xuất huyết hoặc chảy máu.

Trên đây là những cách dùng đông trùng hạ thảo dạng bột hiểu quả nhất mà Viện bảo vệ thực vật khuyên dùng.

Điều kì diệu của đông trùng hạ thảo trong việc chữa bệnh có thể bạn chưa biết

Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý hiếm và có tác dụng cực tốt đối với sức khỏe. Trong đông y loại thuốc này được dùng để bồi bổ cơ thể và phòng chống nhiều loại bệnh. Tuy nhiên nó chỉ thực sự mang lại hiệu quả khi chúng ta biết sử dụng đúng cách. Ngược lại, nếu dùng đông trùng hạ thảo một cách tùy tiện sẽ có thể gây ra một số hậu quả không mong muốn đối với cơ thể.

Vì sao gọi là đông trùng hạ thảo

Đông trung hạ thảo là một loại thảo dược vô cùng đặc biệt, có hình dáng như một chú sâu. Chúng được bày bán ở rất nhiều cửa hàng của Trung Quốc và được điều chế thành nhiều dạng thuốc hoặc để dạng nguyên con trong các hũ thủy tinh. Trong tự nhiên thì loài thảo dược này chỉ xuất hiện trên vùng núi Himalaya.

Trước đây đông trùng hạ thảo được hiểu đơn giản là nó có hình dáng côn trùng vào mùa đông và hóa cây cỏ vào mùa hè. Tuy nhiên, Tuy nhiên theo giới khoa học,  trùng của một loài côn trùng thuộc họ cánh bướm. Cơ chế ký sinh của loài nấm thuộc chi Ophiocordyceps hoặc Cordyceps hiện giờ vẫn chưa được khẳng định. 

Vào mùa Đông, loài nấm này ký sinh vào ấu trùng các loài bướm thuộc chi Thitarodes và làm chết ấu trùng vì hút  hết chất dinh dưỡng của chúng. Những con ấu trùng thuộc loài bướm này có thể đã ăn phải bào từ nấm hoặc nấm ký sinh qua đường lỗ thở của sâu. Khi sơi nấm phát triển mạnh mẽ thì chúng xâm nhiễm vào các mô vật chủ, sử dụng hoàn toàn các chất dinh dưỡng trong cơ thể sâu, gây bệnh và chiếm luôn vật chủ. Đến một giai đoạn nhất định thường là vào mùa hè ấm áp, khi nhiệt độ tăng lên, nấm bắt đầu mọc ra từ đầu của ấu trùng bướm, phát sinh thành quả, mọc thành dạng cây cỏ và phát tán bào tử.

Đông trùng hạ thảo được săn ở các vùng núi cao có khí hậu lạnh và ẩm như sơn nguyên Tây Tạng, Vân Nam, Tam Cúc. Chúng sinh trưởng tốt nhất ở các vùng núi cao. Đông trùng hạ thảo nhú lên chỉ 5-7 cm và thường sinh trưởng ở vùng đất xốp, có nhiều mùn và độ ẩm tương đối cao. Thực tế cho thấy phần có tác dụng y học tốt nhất chính là phần cây nhú lên từ ấu trùng.

Đông trùng hạ thảo là sự kỳ diệu của thiên nhiên, con người chúng ta không thể tưởng tượng được. Quá trình hình thành của chúng như sau:

Vào mùa thu, khi ấu trùng đã phát triển cực đại, chúng chui xuống đất để tìm chỗ ngủ đông. Chúng sẽ tìm nơi đất mềm, độ ẩm cao để trú ngụ. Trên cơ thể chúng đã ký sinh sẵn một loại nấm có tên là Cordyceps Sinensis. Vào mùa xuân, khi thời tiết ấm áp, những tế bào nấm sẽ phát triển mạnh mẽ. 

Nguồn sống của nấm chính là cơ thể ấu trùng. Quá trình phát triển kéo dài trong khoảng 2-4 tuần. Phần cây sẽ nhô lên khỏi mặt đất từ 2-3 cm. Khi phát triển cực đại, chúng có hình mũi dao và có màu nâu đen.

Đông trùng hạ thảo có tác dụng bổ thận, gan, tim …, phục hồi sức khỏe cho người ốm. Đông trùng là loại thuốc hoàn toàn tự nhiên. Hiện nay có thể nuôi cấy trong phòng thí nghiệm.

Công dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe của con người

Đông trùng hạ thảo được mệnh danh là loại thuốc quý. Vậy đông trùng hạ thảo có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe con người?.

Các phân tích cho thấy, trong sinh khối của đông trùng hạ thảo có 17 loại axit amin khác nhau, có 28 nguyên tố vi lượng, nhiều loại vitamin (B1, B2, A, C, quan trọng hơn là trong sinh khối thuốc đông trùng hạ thảo có rất nhiều hoạt chất có giá trị dược liệu cao có thể chữa được rất nhiều loại bệnh và hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe con người. Có tác dụng mạnh mẽ trong việc điều trị hỗ trợ lao, ung thư phổi, hen suyễn. Theo y học cổ truyền, đông trùng hạ thảo có vị ngọt (cam), tính ấm (ôn), có công năng dưỡng gan, bổ thận nên từ lâu chúng được coi như một loại thần dược chữa bệnh.

Theo đông y thì cam và ôn là thuốc bổ. Người ta thử tác dụng của đông trùng hạ thảo thì thấy tác dụng của đông trùng hạ thảo là tăng cường hô hấp, tăng cường tuần hoàn máu, tăng cường chức năng tim. Vì vậy, trong đông y đông trùng hạ thảo có tác dụng là bổ tâm, phế, thận, khí, tức là làm cho cơ năng của thận, của tâm, của phế tốt lên. Cho nên, đông trùng hạ thảo dùng cho những trường hợp suy nhược đặc biệt là những người già hoặc những người sau khi ốm dậy, người mệt mỏi, đau lưng mỏi gối, ăn ngủ kém, suy sinh dục, dùng cho những trường hợp bệnh hen lâu ngày, thậm chí là bệnh ho lao lâu ngày.

Đông trùng hạ thảo

Đông y phát hiện và đưa đông trùng hạ thảo vào chữa hầu hết các bệnh còn Tây y kiểm chứng tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh bằng thí nghiệm khoa học. Dựa theo y học phương đông và kết luận của y học phương tây, tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe con người là tăng cường thể lực toàn diện; Tăng sức đề kháng cho người mới ốm, đặc biệt người mắc bệnh hiểm nghèo như ung thư; 

Tăng cường chức năng thận; Tăng cường hệ miễn dịch; Điều tiết đường huyết; Bổ phổi; Tăng cường chức năng tim mạch; Tăng hiệu quả hoạt động của gan; Tăng cường chức năng tình dục…

Ngoài ra, đông trùng hạ thảo thường được dùng làm thuốc bổ dùng cho người gầy yếu, người mới khỏi bệnh hiểm nghèo.v.v. Những tác dụng khác của đông trùng hạ thảo vẫn đang được nghiên cứu và phát hiện thêm từng ngày.

Những điều cần lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo

Thường thì bổ quá hóa hại, nếu sử dụng đông trùng hạ thảo quá nhiều và thường xuyên thì nó sẽ có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như thế nào? Không riêng gì đông trùng hạ thảo mà mọi loại thuốc đều có liều lượng của nó. Nếu lạm dụng, đông trùng hạ thảo sẽ gây ra những phản ứng bất lợi với cơ thể con người như phát ban, nổi mề đay hoặc có thể gây suy thận nghiêm trọng. Theo đông y, những người thận khí hư thì có thể dùng đông trùng hạ thảo, mỗi ngày 2-6 gram, hấp, ngâm rượu, ngâm mật ong, kết hợp 2-4 gram đông trùng hạ thảo vào bài thuốc bổ thận dương.

Khi dùng đông trùng hạ thảo, chúng ta cần lưu ý:

– mỗi ngày dùng từ 2-6 gram đông trùng hạ thảo, nấu nước uống giúp bổ huyết

– đông trùng hạ thảo dùng tốt cho người già, người mới ốm dậy

– người có trạng thái hưng phấn không nên dùng đông trùng hạ thảo

Sử dụng đông trùng hạ thảo như thế nào đúng cách

Đông trùng hạ thảo có vị ngọt, tính ấm nên rất dễ sử dụng và chế biến cùng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là một số cách dùng đông trùng hạ thảo:

Đông trùng hạ thảo hầm gà (hoặc vịt, bồ câu, chim cút)

– Nguyên liệu: 5-10g đông trùng hạ thảo, 1 con gà mái (1500g), 15g bột ngọt, 30g tiêu xanh, 30g gừng, 10g muối ăn, 100ml rượu vang, 2000ml nước.

– Phương pháp: Gà được làm sạch và loại bỏ nội tạng, sau đó cho các thành phần còn lại vào và đun lửa nhỏ trong vòng 2 giờ (có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn quá trình hầm) là có thể sử dụng được.

Đông trùng hạ thảo hầm baba

– Nguyên liệu: Ba ba 1 con (bỏ đầu, chia thành 4 miếng), đông trùng hạ thảo 10g, đại táo 10 quả (bỏ hột), hành (cắt đoạn), gừng (thái phiến), tỏi (đập dập) và gia vị vừa đủ.

– Chế biến: Ba ba cho vào nồi luộc sôi rồi vớt ra, cắt rời 4 chân, bóc bỏ mỡ ở chân, rửa sạch, cho vào bát cùng với đông trùng hạ thảo, đại táo, gừng, hành, tỏi và gia vị rồi hấp cách thủy trong 2 giờ. Ăn trong ngày.

Đông trùng hạ thảo ngâm rượu

– Nguyên liệu: 50g đông trùng hạ thảo ngâm với 1.5 lít rượu trắng. – Phương pháp: Ngâm đông trùng hạ thảo trong rượu khoảng 20-30 ngày, sau khoảng thời gian trên có thể dùng mỗi ngày từ 15-20ml.

Đông trùng hạ thảo hãm kiểu uống trà

– Dùng khoảng từ 1-2g đông trùng hạ thảo ngâm trong cốc nước nóng 60-70 oC khoảng 5 phút và uống rồi nhai hết cả xác.

Đông trùng hạ thảo nghiền bột nấu cháo 

Bột đông trùng hạ thảo

– Dùng từ 1-2g đông trùng hạ thảo xay nhuyễn và rắc lên bát cháo (hoặc có thể hầm cháo với những thực phẩm khác).

Cách thực hiện món đông trùng hạ thảo hấp thịt heo thơm ngon

Thịt heo là món ăn được mọi người gần như sử dụng hàng ngày trong bữa ăn, món ăn thịt heo đông trùng hạ thảo hầm rau củ là một món ăn dùng những nguyên liệu thông dụng nhất nấu chung với đông trùng hạ thảo tạo thành món ăn ngon và có nhiều công dụng chữa bệnh do thành phần của đông trùng hạ thảo sinh khối.

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện món thịt heo hấp đông trùng hạ thảo

Món ăn thịt lợn hấp đông trùng hạ thảo bao gồm những nguyên liệu hết sức đơn giản: chỉ gồm thịt lợn nạc 200g, đông trùng hạ thảo nguyên con hoặc đông trùng hạ thảo tưoi 20g, gia vị vừa đủ.

Đối với nguyên liệu cho món ăn, cần sơ chế: thịt lợn nạc rửa sạch, sát muối. Nếu sử dụng đông trùng hạ thảo tươi,ngâm đông trùng hạ thảo trong nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước. Còn đối với đông trùng hạ thảo nguyên con chỉ cẩn rửa sạch bụi đất bẩn chứ không ngâm để tránh thất thoát những chất dinh dưỡng trong thành phần đông trùng hạ thảo sinh khối.

Đông trùng hạ thảo sinh khối

Cách chế biến món thịt heo hấp đông trùng hạ thảo

Trong thành phần đông trùng hạ thảo sinh khối chứa vô số axit amin, protein, các vitamin và các hoạt chất dinh dưỡng có giá trị dược lý và món hấp là một trong số các món có thể giữ nguyên được các thành phần dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo sinh khối vì vậy món hấp là món ăn rất được ưa chuộng và là cách chế biến đông trùng hạ thảo rất thích hợp trong việc điều trị bệnh.

Thịt heo nạc sau khi rửa sạch thì thái mỏng. Cho vào một nồi sứ nhỏ cùng với đông trùng hạ thảo nguyên con, thêm nước và gia vị vừa đủ, đậy nắp lại. Cho nối sứ nhỏ vào một nồi hấp cách thuỷ trong 2 giờ thì bắc ra ăn nóng.

Đối với món ăn, nếu có thể thì nên chọn đông trùng hạ thảo nguyên con vì thành phần dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo sinh khối là lớn nhất và có nhiều tác dụng chữa bệnh nhất.

Tác dụng cho sức khỏe của món thịt heo hấp đông trùng hạ thảo

Nhờ những hoạt chất trong đông trùng hạ thảo sinh khối, thịt lợn hấp đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khoẻ, cho cơ bắp dẻo dai đối với nam giới. Cải thiện tinh thần và có ích cho giấc ngủ. Làm cho người mới ốm lâu ngày hoặc người mới trải qua phẫu thuật, điều trị có thể nhanh chóng hồi phục sức khoẻ, tốt cho những người cơ thể gầy yếu, suy dinh dưỡng.

Thịt heo hấp đong trùng hạ thảo

Thịt heo hấp đông trùng hạ thảo có khả năng giảm thiểu quá trình lão hoá, loại bỏ các sắc tố xấu trên da, giúp cho chị em phụ nữ có làn da sáng trắng, mịn màng và trẻ lâu hơn.

Ngoài ra, thịt lợn hấp đông trùng hạ thảo còn là một trong những món ăn bổ ích cho các quý ông, giúp tăng cường cải thiện khả năng tình dục ở nam giới, điều trị các chứng thận hư, thận yếu, di tinh, suy tinh.

Gía trị dinh dưỡng của nghệ tây và đông trùng hạ thảo

Nghệ tây là loại cây được trồng lâu đời có nguồn gốc ở Tây Á và Địa Trung Hải, hiện được trồng nhiều ở Iran, Hy Lạp, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ.

Nghệ tây - loại gia vị của tầng lớp quý tộc

Món ăn nghệ tây đông trùng hạ thảo có bản chất là nộm đông trùng hạ thảo tươi với nhuỵ nghệ tây. Nhuỵ hoa nghệ tây có nguồn gốc từ Hy Lạp và hiện có nhiều nhất ở Iran do điều kiện thích hợp để phát triển. Hoa nghệ tây chỉ nở trong thời gian ngắn và không có khả năng tự sinh sản nhân giống, thu hoạch cũng hoàn toàn bằng thủ công, nhuỵ của hoa nghệ tây được dùng trong các món cơm tạo màu và hương vị đặc biệt, ngoài ra còn có công dụng ngăn chặn các tác động của một loạt các hợp chất hoá học có khả năng gây ra ung thư và khôi phục các chất chống oxi hoá, chính vì sự khó khăn trong trồng trọt và giá trị quý hiếm trong y học mà giá trị của nhuỵ hoa nghệ tây lên đến 80 triệu VND/kg.

Hoa nghệ tây

Nghệ tây đông trùng hạ thảo không chỉ là món ăn đắt giá mà còn là món ăn vô cùng quý hiếm nhờ vào những tác dụng mang lại cho sức khoẻ con người. Nghệ tây đông trùng hạ thảo kích thích tiêu hoá nhanh, kích thích ăn uống, tăng cường sức khoẻ và cải thiện tinh thần. Mang lại giấc ngủ ngon, ổn định tinh thần, tăng cường sức đề kháng mang lại cơ thể khoẻ mạnh toàn diện.

Nghệ tây đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh: bệnh về gan, phổi, thận. Có tác dụng thần kì trong việc chữa trị các bệnh như: viêm gan, xơ gan, thận hư, thận yếu, di tinh, xuất tinh sớm, tăng cường chức năng của gan, thận và phổi qua đó cải thiện khả năng tình dục ở nam giới. Hỗ trợ điều trị các bệnh vô sinh, hiếm muộn.

Nghệ tây đông trùng hạ thảo còn có tác dụng điều hoà hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, tăng cường sản sinh máu, giảm các triệu chứng tắc nghẽn mạch máu và các bệnh liên quan đến tim. Đồng thời có tác dụng điều hoà kinh nguyệt đối với phụ nữ.

Nghệ tây

Một trong những tác dụng quan trọng nhất của nghệ tây đông trùng hạ thảo hiện cũng được coi là ngăn ngừa các bệnh ung thư. Giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh ung thư, ức chế sinh trưởng của các tế bào ung thư.

Thực hiện món nghệ tây cùng đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu chuẩn bị: đông trùng hạ thảo tươi, nguỵ nghệ tây, muối, đường, tỏi, dầu mè, gia vị cay, gia vị vừa đủ.

Đông trùng hạ thảo tươi sau khi rửa sạch với nước thì cho vào ngâm nước lạnh trong vòng 5-10 phút thì vớt ra. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi thì thả đông trùng hạ thảo tươi vào trần từ 10-15 phút thì vớt ra thả vào nước lạnh. Sau khi nguội hẳn thì vớt ra để ráo nước cho vào bát sạch. 

Món ăn từ nghệ tây và đông trùng hạ thảo

Tỏi đập dập cho vào bát cùng dầu mè, đường, gia vị cay, gia vị vừa đủ đảo đều, cho nhuỵ nghệ tây vào đảo đều một lần nữa. Để tầm 15-20 phút để ngấm gia vị là có thể dùng được.

Nhuỵ nghệ tây trong món đông trùng hạ thảo nộm nghệ tươi

Ngon miệng với món cơm trộn đông trùng hạ thảo dễ làm

Những người có cơ thể mệt mỏi vô lực, chóng mặt, đau đầu hoa mắt khi dùng cơm trộn đông trùng hạ thảo sẽ cải thiện được đáng kể các triệu chứng, sau một thời gian có thể khỏi hắn. Hãy cùng tham khảo cách thực hiện món ăn thơm ngon dễ làm này nhé !

Nguyên liệu thực hiện món cơm trộn đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu cho món cơm trộn đông trùng hạ thảo bao gồm: chim bồ câu 1 con, đông trùng hạ thảo tươi 50g, gạo thổi cơm, nấm hương 30g, bột nếp, đường, xì dầu, gừng, hành lá, gia vị vừa đủ.

Đông trùng hạ thảo

Cách thực hiện 

Đông trùng hạ thảo tươi ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước. Chim bồ câu làm sạch lông, bỏ nội tạng, chặt thành từng miếng. Nấm hương ngâm trong nước lạnh từ 10-15 phút rồi vớt ra rửa sạch, chẻ đôi, gừng thái sợi, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Bỏ thịt chim bồ câu vào một bát sạch, cho gừng, bột nếp, gia vị, xì dầu, đường vào ướp trong 15-30 phút thì cho vào nồi hấp cách thuỷ đến khi chim bồ câu vừa chín tới thì bỏ ra. Vo sạch gạo cho nước vào, cho nấm hương lên trên, sau đó đến đông trùng hạ thảo và đổ bát thịt chim bồ câu hầm lên trên cùng. Cuối cùng cắm cơm đến khi cơm chín là được. Khi bỏ cơm ra thì trộn đều lên và rải hành lá lên trên.

Cơm trộn đông trùng hạ thảo

Công dụng thần kì của món cơm trộn đông trùng hạ thảo mang lại

Chim bồ câu chứa 22,14% protit, 1% lipit và các muối khoáng. Tiết chim có nhiều đạm và các huyết sắc tố làm cho chim bồ câu có tác dụng bổ ngũ tạng, kích thích tiêu hoá. Cơm trộn đông trùng hạ thảo theo các này mang đến tác dụng cho những trường hợp suy kiệt thiếu dưỡng chất, cơ thể mệt mỏi thiếu sức sống, gầy yếu thiếu dinh dưỡng mang lại một sức khoẻ và hệ thống miễn dịch tốt hơn, cải thiện cân nặng và tinh thần làm việc.

Cơm trộn đông trùng hạ thảo với bồ câu theo các này có tác dụng bổ huyết điều kinh, giảm đau bụng khi đến kì kinh, bổ máu, giải độc.

Những người có cơ thể mệt mỏi vô lực, chóng mặt, đau đầu hoa mắt khi dùng cơm trộn đông trùng hạ thảo sẽ cải thiện được đáng kể các triệu chứng, sau một thời gian có thể khỏi hắn.

Ngoài ra, cơm trộn đông trùng hạ thảo còn bổ ngũ tạng, tăng cường chức năng của các cơ quan ngũ tạng. Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim, gan, phổi, thận. Điều trị các chứng di tinh, suy tinh. Qua đó cải thiện khả năng sinh dục nam giới, điều trị các chứng vô sinh, hiếm muộn.

Đặc biệt, cơm trộn đông trùng hạ thảo còn có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư, ức chế sự sinh trưởng của các tế bào ung thư, ngăn ngừa di căn.

Thực hiện món bồ câu xay hấp đông trùng hạ thảo thơm ngon bổ dưỡng

Đông trùng hạ thảo là đông dược tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, đông trùng hạ thảo sẽ không phát huy được hết tác dụng. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món bồ câu xay hấp đông trùng hạ thảo. Đây là món ăn cực kì bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu đơn giản để thực hiện món bồ câu xay hấp đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu thực hiện  món bồ câu xay hấp đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu cho món bồ câu say hấp đông trùng hạ thảo rất đơn giản, nguyên liệu chủ yếu chỉ bao gồm: chim bồ câu 1 con, đông trùng hạ thảo tươi 20g. Những nguyên liệu gia vị bao gồm: gừng, hành lá, dầu hào, xì dầu, rượu gạo, gia vị vừa đủ. Nguyên liệu chú ý chọn nguyên liệu sạch sẽ  đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách thực hiện nấu món bồ câu xay hấp đông trùng hạ thảo

Để chế biến món bồ câu xay đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo tươi phải ngâm trong nước trong vòng từ 10-15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Chim bồ câu làm sạch lông, bỏ nội tạng sát muối sạch sẽ, lọc lấy hết thịt băm nhỏ. Gừng đập dập băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Thực hiện chế biến món ăn

Cho thịt chim bồ câu vào một bát sạch, bỏ gừng, dầu hào xì dầu  một chút rượu gạo vào trộn đều. Sau khi trộn đều thì nén nhẹ để thành một khối. Ngâm trong vòng từ 15-20 phút thì bỏ đông trùng hạ thảo tươi lên trên , cho toàn bộ bát thịt vào nồi hấp cách thuỷ trong vòng 50 phút đến 1 tiếng. Bỏ ra ăn nóng.

Tác dụng tuyệt vời của món ăn mang lại

Thịt chim bồ câu rất bổ cho những trẻ em bị suy dinh dưỡng, có tác dụng cải thiện sức khoẻ, kích thích ăn uống, giúp những trẻ em nhỏ bé, còi cọc nhanh chóng hấp thu chất dinh dưỡng để tăng cân. Bồ câu xay hấp đông trùng hạ thảo còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp ngủ sâu giấc, cải thiện tinh thần, giúp duy trì tinh thần  trí tuệ tỉnh tảo  minh mẫn, nhanh chóng hồi phục sức lực ở những người mới ốm dậy, những người bệnh lâu ngày hoặc những bệnh nhân mới trải qua phẫu thuật.

Món ăn thơm ngon bổ dưỡng

Bồ câu xay hấp đông trùng hạ thảo bổ âm, dưỡng nhan. Giúp cho chị em phụ nữ điều hoà kinh nguyệt, giảm bớt các triệu chứng đau bụng kinh. Dưỡng da trắng sáng, giảm bớt các sắc tố xấu trên da, mang lại làn da sáng trắng, hồng hào, ngăn ngừa quà trình lão hoá, duy trì nhan sắc, giúp trẻ lâu.

Bồ câu xay hấp đông trùng hạ thảo bổ ngũ tạng, bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực phái mạnh. Tăng cường chức năng của các cơ quan ngũ tạng, điều trị các chứng suy tinh, di tinh, vô sinh, hiếm muộn qua đó tăng cường khả năng tình dục nam giới.

Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo bồi bổ sức khỏe cho nam giới

Rượu đông trùng hạ thảo là một chế phẩm đặc biệt, nhận được sự quan tâm của rất nhiều người, không chỉ nam giới mà cả chị em phụ nữ cũng quan tâm đến tác dụng của đông trùng hạ thảo ngâm rượu vì nó thực sự là một “thần dược”. Vậy đông trùng hạ thảo ngâm rượu có tác dụng gì, cách ngâm rượu và sử dụng như thế nào ? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Đông trùng hạ thảo sinh khối ngâm rượu

Là loại rượu được ngâm cùng với đông trùng hạ thảo sinh khối tươi. Đông trùng hạ thảo sinh khối tươi là phần nấm đông trùng hạ thảo được nuôi trồng trên sinh khối gạo lứt và chất dinh dưỡng. là loại nấm Cordyceps Militaris. Các mẫu sinh khối gạo lứt sau khi trải qua quá trình diệt khuẩn thì sẽ được cấy nấm Cordyceps Militaris sẽ được nuôi trồng trong điều kiện độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng phù hợp thì sau khoảng 75 ngày sẽ phát triển thành các mầm đông trùng hạ thảo.

Rượu đông trùng hạ thảo sinh khối

Giá trị dinh dưỡng của Đông trùng hạ thảo sinh khối ngâm rượu

Trong đông trùng hạ thảo sinh khối có chứa tới 17 loại axit amin khác nhau, có D – mannitol, lipit, và nhiều nguyên tố vi lượng khác như Nhôm ( Al), Silic (Si), Kali (K), Natri (Na),…Quan trọng hơn, trong Đông trùng hạ thảo sinh khối gạo lứt còn có nhiều hoạt chất sinh học mà các nhà khoa học đang dần phát hiện. Với nhiều hoạt chất có giá trị dược học như cordiceptic acid, cordycepin, adenosine, hydroxyethyl-adenosine hay nhóm hoạt chất HEAA ( Hydroxy-Ethyl-Adenosine- Analogs) trong việc hỗ trợ điều trị ung thư.

Ngoài ra, trong 100 gram Đông trùng hạ thảo sinh khối còn chứa các loại vitamin khác như 0,12 g vitamin B12; 29,19 mg vitamin A;  116,03 mg vitamin C, ngoài ra còn có vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin K..

Công dụng của đông trùng hạ thảo sinh khối ngâm rượu

- Bổ thận tráng dương, cải thiện đời sống tình dục

- Bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật

- Điều trị các bệnh về huyết áp, tim mạch, tiểu đường…

Dùng rượu như thế nào để đạt được hiệu quả cao

- Rượu Đông trùng hạ thảo mang lại nhiều tác dụng cho người tiêu dùng, tuy nhiên không nên sử dụng quá liều lượng cho phép bởi hàm lượng dinh dưỡng từ rượu đông trùng hạ thảo là rất cao.

- Mỗi ngày nên dùng 1-2 ly nhỏ (loại ly thường dùng để uống rượu).

Món ăn bài thuốc trị cao huyết áp từ đông trùng hạ thảo

Ngoài việc sử dụng đông trùng như một loại dược liệu quý để chăm sóc và bồi bổ sức khỏe thì chúng còn là nguyên liệu nấu các món ăn đông y bổ dưỡng. Sau đây chúng tôi giới thiệu đến các bạn cách nấu đông trùng hạ thảo hầm sườn heo và cần tây ngon tuyệt nhé.

Công dụng tuyệt vời của món đông trùng hạ thảo hầm sườn heo và cần tây

Rau cần tây chứa nhiều canxi, sắt, photpho, hàm lượng protit gấp đôi loại rau khác,nhiều acid amin tự do, tinh dầu, mannitol, inositol, nhiều loại vitamin, khi kết hợp tạo thành món ăn sườn heo hấp đông trùng hạ thảo cần tây giúp tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu, tăng cường khả năng miễn dịch, phòng ngừa được nhiều nguy cơ lây nhiễm bệnh.

Trong cần tây có chứa chất hóa học tự nhiên apigenin giúp ngừa chứng huyết áp cao và giúp giãn nở mạch. Sườn heo hấp đông trùng hạ thảo cần tây mang lại tác dụng tăng cường hệ thống tuần hoàn máu, ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim, mạch.

Đông trùng hạ thảo

Sườn heo hấp đông trùng hạ thảo cần tây còn có tác dụng điều hòa các hoạt động của cơ quan nội tạng, bảo vệ cơ quan nội tạng khỏi tổn thương do sử dụng thuốc tây hoặc do dùng các chất kích thích thường xuyên như bia, rượu, cafe, thuốc lá…

Ngoài ra, sườn heo hấp đông trùng hạ thảo cần tây còn có tác dụng cải thiện khả năng tình dục nam giới. Điều trị các bệnh về thận, di tinh, suy tinh, vô sinh, hiếm muộn. Chữa các chứng đau lưng, mỏi gối lâu ngày do bệnh thận.

Tuy có nhiều công dụng và chức năng, nhưng sườn heo hấp đông trùng hạ thảo cần tây hay cụ thể là cần tây là món ăn không được sử dụng cho người bị chứng huyết áp thấp.

Món ăn bài thuốc cho người cao huyết áp

Chuẩn bị nguyên liệu cho sườn heo hấp đông trùng hạ thảo cần tây: đông trùng hạ thảo tươi 20g, sườn heo 300g, cần tây 100g, gia vị khác vừa đủ.

Sơ chế nguyên liệu: Sườn heo rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch, sát muối. Luộc qua đổ nước đi. Đông trùng hạ thảo tươi rửa sạch, ngâm nước lạnh trong vòng 10-15 phút thì vớt ra để ráo nước. Cần tây rửa sạch cắt khúc dài.

Món đông trùng hạ thảo hầm sườn heo

Sau khi nguyên liệu được sơ chế, cho sườn heo vào bát, ướp gia vị trong vòng 15-20 phút, thêm nước vào bát sau đó cho cả bát vào hấp đến khi sườn vừa chín tới thì thả đông trùng hạ thảo tươi và cần tây vào hấp thêm trong vòng 30 phút nữa thì bỏ ra, đảo đều là có thể dùng.

Đổi vị với món đông trùng hạ thảo hầm bạch chỉ

Bạch chỉ (danh pháp hai phần: Angelica dahurica) là một loài thực vật thuộc họ Hoa tán (Apiaceae) phân bố nhiều ở Đông Siberi, đông bắc Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản. Chữa cảm sốt, nhức đầu, sổ mũi, đau răng, phong thấp, nhức xương, bạch đới. Thuốc cầm máu trong đại tiện ra máu, chảy máu cam. Kết hợp giữa đông trùng hạ thảo và bạch chỉ sẽ mang lại công dụng tuyệt vời.

Công dụng của bạch chỉ

Trong thành phần của bạch chỉ có nhiều dưỡng chất có tác dụng kháng khuẩn đối với các chủng phế cầu, tụ cầu vàng, kháng virut. Bạch chỉ trong đông trùng hạ thảo hầm bạch chỉ có tác dụng giảm đau, giảm đâu đầu do cảm cúm, đau đầu sau đẻ, đau lợi răng, đau thần kinh mặt.

Hoa bạch chỉ

Bạch chỉ trong đông trùng hạ thảo hầm bạch chỉ còn có tác dụng chống viêm, trị đau răng, bổ huyết, trị đau bụng do lạnh giải độc, trị mụn nhọt, ghẻ lở, ngứa ngoài da.

Thân - rễ bạch chỉ đã qua sơ chế

Công dụng khi kết hợp đông trùng hạ thảo và bạch chỉ thành món ăn

Đông trùng hạ thảo hầm bạch chỉ có tác dụng giảm đau đầu, ổn định thần kinh, kích thích ăn ngon, ngủ tốt, tăng cường trí nhớ.

Đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo hầm bạch chỉ trị các bệnh liên quan đến phổi và đường hô hấp: xoang mũi và các bệnh liên quan đến phổi.

Đông trùng hạ thảo hầm bạch chỉ bổ máu, tăng cường hệ thống tuần hoàn, tăng cường chức năng của cơ quan sản sinh máu trong cơ thể, tăng cường vận chuyển máu lên não và tim, giảm thiểu các nguy cơ bệnh thiếu máu, tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch..

Điều trị các bệnh về mắt, làm sáng mắt, cầm nước mắt, trừ mủ, chảy máu răng, đau xương, mụn nhọt, trừ phong hàn.

Đông trùng hạ thảo hầm bạch chỉ còn có tác dụng tăng cường sinh lực nam giới, bổ thận và hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư.

Tuy có thể điều trị nhiều loại bệnh, nhưng bạch chỉ là một vị thuốc đông y, nên khi sử dụng cần được sự đồng ý và liều lượng theo sự chỉ định của bác sỹ.

Thực hiện món đông trùng hạ thảo hầm bạch chỉ

Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo tươi: 20g, vịt 400g, bạch chỉ 1 miếng nhỏ, gừng, gia vị vừa đủ.

Đông trùng hạ thảo tươi ngâm trong nước lạnh từ 10-15 phút thì bỏ ra để ráo nước. Vịt làm sạch lông, sát muối, chặt thành tứng miếng, luộc qua đổ nước đi.

Món đông trùng hạ thảo hầm bạch chỉ

Cho vịt vào nồi, thêm đông trùng hạ thảo tươi và gừng thái lát, bạch chỉ, nêm nếm gia vị vừa đủ , thêm nước vào. Lúc đầu đun với lửa to, sau khi sôi thì vặn lửa nhỏ hầm trong vòng 1-2 giờ đến khi vịt chín nhừ thì bỏ ra. Ăn nóng.

Bổ sung dinh dưỡng với món đông trùng hạ thảo hầm chân gà ác

Đông trùng hạ thảo hầm gà ác là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho gan thận và sức khỏe của phụ nữ.

Thực hiện món ăn cần những nguyên liệu gì ?

Nguyên liệu cho món ăn bao gồm:

Đông trùng hạ thảo tươi 50g

Sườn heo 120g 

Chân gà ác 2 cặp, gia vị khác vừa đủ.

Nguyên liệu thực hiện món ăn

Cách chế biến món đông trùng hạ thảo hầm chân gà ác, phù hợp với mọi lứa tuổi

Đông trùng hạ thảo tươi ngâm trong nước lạnh khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo nước, sườn heo rửa sạch, sát muối, luộc qua đổ nước đi, chân gà ác làm sạch.

Đông trùng hạ thảo

Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, cho đông trùng hạ thảo tươi đã rửa sạch vào nồi, bỏ sườn heo, chân gà ác vào thêm nước. Đun lửa to đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ hầm trong khoảng 1 giờ 30 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn hầm thêm 5 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp. Ăn nóng.

Công dụng của món ăn trong việc hỗ trợ điều trị bệnh

Chân gà ác có các thành phần gân chân gà, da gà và xương gà đều là những vị thuốc có giá trị dinh dưỡng. Gân chân gà ác là món ăn được liệt vào 8 món ăn quý dành riêng cho vua chúa và giới thượng lưu có tác dụng tăng cường sinh lực, cường gân cốt.

Đông trùng hạ thảo hầm chân gà ác chữa các chứng run rẩy chân tay, đi đứng không vững. Đặc biệt có tác dụng chữa bệnh cho trẻ em có chứng da xanh, chậm mọc răng, chậm đi.

Đông trùng hạ thảo hầm chân gà ác mang đến sức khoẻ cho người sử dụng, đặc biệt là nam giới, tăng cường sức khoẻ và sức mạnh cơ bắp, tăng cường khả năng tình dục, cải thiện các bệnh về thận.

Món đông trùng hạ thảo hầm chân gà ác

Đông trùng hạ thảo hầm chân gà ác tăng cường chức năng của các cơ quan nội tạng, cải thiện các bệnh viêm gan, xơ gan, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng cường hệ thống tuần hoàn, tăng cường máu lên não, ngăn ngừa suy tim.

Đông trùng hạ thảo hầm chân gà ác còn có tác dụng hạn chế sinh trưởng và phát triển của các tế bào ung thư, được sử dụng trong hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư. Ứng dụng trong điều trị các bệnh về suy giảm hệ miễn dịch đặc biệt nhất là HIV/ AIDS.

Món bún trộn đông trùng hạ thảo lại miệng cho những ngày chán cơm

Đông trùng hạ thảo được thu hoạch khi đủ độ tuổi sinh trưởng, lúc này thành phần dinh dưỡng của Đông trùng hạ thảo đạt tới đỉnh cao nhất, ngay sau quy trình nuôi trồng qua nhiều công đoạn chăm sóc khắt khe nhằm đảm bảo chất lượng thành phẩm tốt nhất cho người sử dụng.

Các nguyên liệu chế biến món bún trộn đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu: đông trùng hạ thảo 20g, bún 200g, hạt nêm, dầu thực vật, dầu mè, gia vị vừa đủ.

Đông trùng hạ thảo

Cách thực hiện món bún trộn đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo tươi ngâm trong nước lạnh khoảng 10-15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Sau khi đông trùng hạ thảo tươi ráo nước, đặt lên bếp nồi nước sạch, đun sôi thì thả đông trùng hạ thảo vào trần trong vòng từ 10-15 phút thì vớt ra thả vào nước lạnh cho đến khi đông trùng hạ thảo tươi săn sợi lại thì vớt ra. 

Bún trộn đông trùng hạ thảo - ảnh 1

Đến khi đông trùng hạ thảo tươi ráo nước thì nêm nếm gia vị, hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu mè… vào và để trong vòng 10-15 phút thì trộn đều với bún.

Chú ý đông trùng hạ thảo tươi trần trong nước nóng có thể trần từ 5-15 phút tuỳ theo tình trạng đông trùng hạ thảo tươi. Không trần quá chín để đông trùng hạ thảo tươi bị nát. Chỉ trần chín tới để đảm bảo độ giòn ngon của đông trùng hạ thảo. Tác dụng bún trộn đông trùng hạ thảo tươi mang lại cho sức khỏe con người.

Những công dụng tuyệt vời của món bún trộn đông trùng hạ thảo

Bún trộn đông trùng hạ thảo tươi mang đến tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim, giúp ổn định nhịp tim, cải thiện chất lượng cuộc sống của những bệnh nhân suy tim. Ngăn ngừa thiếu máu cơ tim.

Bún trộn đông trùng hạ thảo - ảnh 2

Bún trộn đông trùng hạ thảo tươi còn là món ăn mang lại tác dụng tuyệt với cho chị em phụ nữ, có tác dụng bổ máu, thanh nhiệt. Giảm quá trình lão hóa của cơ thể, tiêu trừ các sắc tố xấu trên da, làm đẹp da và trẻ lâu.

Bún trộn đông trùng hạ thảo còn có tác dụng cực tốt cho người già. Giảm thiểu cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng cường chức năng tuần hoàn, giảm nguy cơ tai biến, đột quỵ.

Bún trộn đông trùng hạ thảo cũng là món ăn rất tốt cho trẻ em, mang đến hiệu quả tăng cường hệ tiêu hóa, kích thích ăn uống, tăng cường hệ miễn dịch, giảm thiểu các nguy cơ nhiễm bệnh, giúp trẻ em ăn tốt, hấp thu tốt, nhanh lớn đặc biệt tốt cho những em bé suy dinh dưỡng thấp còi.

Ngoài ra bún trộn đông trùng hạ thảo còn là thần dược đối với nam giới. Có tác dụng cường dương, chống liệt dương. Điều trị các bệnh liên quan đến thân: thận hư, thận yếu, di tinh, suy tinh, đau lưng, mỏi gối. Chống lại sự suy thoái thận, bảo vệ thận khỏi tác hại của thuốc tân dược qua đó cải thiện khả năng tình dục nam giới, tăng cường sức khỏe cơ bắp nam giới.

Chế biến món canh sườn heo hầm đông trùng hạ thảo khoai tây

Chế biến món đông trùng hạ thảo với sườn heo cũng vô cùng đơn giản không hề cầu kỳ và khó làm chút nào. Chỉ với vài thao tác đơn giản quen thuộc của các mẹ nội trợ là bạn có ngay món canh thịt heo hầm đông trùng cực ngon.

Công dụng tuyệt vời của canh sườn đông trùng hạ thảo khoai tây

Sườn heo hầm đông trùng hạ thảo khoai tây có những công dụng tuyệt vời cho chị em phụ nữ. Mang đến hiệu quả làm sáng da, giảm thiểu các sắc tố xấu trên da, trị mụn nhọt, ngăn ngừa lão hóa, giúp mang đến một làn da trắng sáng, hồng hào. Giúp giữ gìn sự tươi trẻ cho làn da.

                                

Sườn heo hầm đông trùng hạ thảo khoai tây giúp mọi người giảm căng thẳng, mệt mỏi, mang đến những giấc ngủ ngon, trọn vẹn. Giảm thiểu những triệu chứng tỉnh giấc đột ngột, ngủ không ngon. Giảm stress, chống trầm cảm, giảm thiểu các triệu chứng bất an, lo lắng.

Sườn heo hầm đông trùng hạ thảo khoai tây cũng là món ăn cực tốt cho những bệnh nhân tiểu đường. Khoai tây không hề ảnh hưởng đến chỉ số của bệnh nhân tiểu đường, khi kết hợp với đông trùng hạ thảo tươi mang đến tác dụng giảm thiểu lượng đường trong cơ thể. Ngoài ra còn giúp bệnh nhân tiểu đường cải thiện được các triệu chứng mệt mỏi do bệnh lâu ngày.

S

ườn heo hầm đông trùng hạ thảo khoai tây làm giảm sỏi thận, do có hàm lượng cao các chất sắt và canxi. Ngoài ra, còn có công dụng điều trị các triệu chứng của bệnh thận hư. Hỗ trợ điều trị thận hư, thận yếu, di tinh. Tăng cường chức năng thận. Bảo vệ thận, tăng cường sản sinh các tế bào tiểu quản ở thận qua đó giúp cải thiện khả năng tình dục ở nam giới.

Nguyên liệu để chế biến món canh sườn heo hầm đông trùng hạ thảo khoai tây

Nguyên liệu cần có của món ăn: sườn heo 400g, khoai tây 2 củ, đông trùng hạ thảo tươi 60g, nước cốt thịt xay, gừng, hành lá, dầu thực vật, gia vị vừa đủ.

                            

Các bước chế biến sườn heo hầm đông trùng hạ thảo khoai tây Đông trùng hạ thảo tươi rửa sạch, ngâm trong nước lạnh trong vòng 10 phút thì vớt ra để ráo nước, sườn heo chặt từng khúc vừa ăn, khoai tây nạo sạch vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn, hành lá cắt khúc, gừng thái lát. 

Sườn heo sát muối sạch sẽ, bỏ vào một bát sạch, cho nước cốt thịt xay vào, thêm gia vị vào ướp trong vòng 30 phút thì thêm khoai tây,bỏ vào thêm nước cốt thịt xay, dầu hào, xì dầu. Cho toàn bộ ra một nồi sạch, thêm nước vào đun sôi. Sau khi sôi thì vặn lửa nhỏ, bỏ đông trùng hạ thảo vào hầm đến khi sườn chín nhừ. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp và ăn nóng.